网传荔枝喷稀盐酸等上色保鲜系谣言

   近日，不少人的微信上收到一则“吃荔枝注意”的消费提醒，大意是如果你买的荔枝鲜红水灵，可能是经过稀盐酸、稀硫酸、二氧化硫、甲醛等物质浸泡的缘故，商贩这样做，一是能防腐延长保存期，二是能让荔枝鲜红好看。记者发现，超市里出售荔枝的柜台，都像卖海鲜一样，先铺上一层冰，再把成箱的荔枝倒在冰上。超市员工说，荔枝需要低温运输，温度高了很容易变质。记者发现，超市卖的荔枝大多为青绿色，个别的掺杂着一些红色的。与超市不同，不少小摊上的荔枝红的多，商贩解释，天热红得快。记者随即在街边购买了6份荔枝样品送检。检测结果显示，6份荔枝均未检出稀硫酸、稀盐酸、二氧化硫及甲醛。北京智云达食品安全检测消费者体验中心张玉萍博士表示，荔枝产自我国南部，美味多汁，但不耐储存。荔枝本身就是弱酸性的水果，用稀释百倍的稀盐酸溶液喷涂后，荔枝也全呈现出强酸性，这种所谓的保鲜方法根本不可取。如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝，会有刺激性气味，也很容易引起果肉变质，对商贩来说得不偿失。这些传言多为谣言。