湖南：提起粤港澳大湾区“菜篮子” 永州这道“农业大餐”很有料

金秋时节，湖南永州市新田县中山街道东升村，农机手驾驶旋耕机在翻耕土地。钟伟锋/摄

又到金秋农忙时，连日来，永州市新田县东升村的菜农抢抓农时，翻耕土地、移栽菜苗、除草施肥，田间地头一片繁忙。东升村是首批粤港澳大湾区“菜篮子”认定生产基地，年产菜心、芥蓝、豆苗、白菜苔等各种富硒蔬菜1万余吨。目前，永州市已认定粤港澳大湾区“菜篮子”产品生产基地和加工企业133家（第九批初审合格公示的345个基地中，永州占50个），数量占全国1285个认定基地的十分之一，居全国地级市之首。1至8月，全市出口蔬菜和菌菇32.9万吨，增长29.1%，占同期全省蔬菜菌菇出口量的96.5%。

湘江源。潘华/摄

永州市道县白马渡镇樟武坊村，金色晚稻将村庄装扮得格外漂亮。何红福/摄

永州市地处湘江源头，是农业大市，现有全国蔬菜产业发展重点县7个、全国生猪调出大县10个、全国产粮大县5个。永州之野在拎好“菜篮子”的同时，也稳住了“肉盘子”和守牢了“米袋子”，“农业大餐”很有料！2021年上半年，全市出栏生猪367.47万头，存栏生猪519.43万头，生猪出栏数和存栏数均位居全省第一。粮食生产方面，据农业农村部门调度，全年落实粮食种植面积757.1万亩，比2020年同期增加33.9万亩，总产预计超过300万吨，稳稳地扛起了粮食大市的政治责任。

东升农场的工人们在装拣、打包蔬菜

蔬菜出口“一枝独秀”

东升村位于新田县秀峰山南麓，金陵水库下游，四面环山，土壤天然富硒。然而，就是这富含硒、含水量充足的“冷浸田”，曾被大家称为“三难地”，即难种、难管、难有收成。“祖祖辈辈吃不饱，就靠卖点柴和草。”

上世纪90年代，在外务工的刘道忠返乡做起了贩运蔬菜的生意，他发现家乡山泉水灌溉、有机肥浇施的蔬菜，脆甜无渣，菜质鲜嫩，在广州非常俏销，村民们零散的种植模式已经不能满足市场需求。于是在2000年，刘道忠牵头成立秀峰蔬菜种植专业合作社，流转本村及周边村土地6500余亩，建立新田东升农场，走上了蔬菜种植产业化道路。

“有多少我要多少。”一次偶然机会，打入广州市场的新田富硒蔬菜又征服了一位香港老板，新田富硒蔬菜顺利进入香港市场，有些还转道打入日本、迪拜等国际市场。“三难地”种出了‘致富菜’，变成了“聚宝盆”。

小蔬菜做成大产业，走进了粤港澳，更走出国门，不仅带动村民增收，更加快了东升村乡村振兴的步伐。“绿水青山就是金山银山”，东升村是全市蔬菜生产发展的一个缩影，近年来，永州市立足区位优势，围绕省委、省政府提出的建设湘南精细农业特色农副产品供应基地的目标，坚持绿色发展，重点发展以外销蔬菜为主的粤港澳蔬菜供应基地、以四季鲜销时令蔬菜为主的城镇蔬菜供应基地、以反季节和错季上市蔬菜为主的淡季蔬菜供应基地、以本地名特优蔬菜为主的特色蔬菜供应基地。

永州道县，菜农们在采摘蔬菜

通过抓实科技兴农，因地制宜推广良种良法，推动蔬菜品质提升；在田间地头办农技培训班，培育懂科技的新型农民；加快通关降低成本，为蔬菜出口企业减免各项税费等系列措施，鼓励蔬菜生产。2019年1月至2021年9月，永州市提质、新扩蔬菜种植面积14.22万亩。

祁阳温氏三口塘嶷山种猪场。

生猪调出“独占鳌头”

自中秋假期以来，永州市农业农村局派出工作组深入各县（市）区暗访安全生产工作的同时，对规模养殖场、屠宰场、家禽批发市场（农贸市场）、无害化处理场等关键场所进行明察暗访，督促落实各项防控措施，确保全市畜禽产业健康持续发展。根据业务调度数，截至10月15日，全市销往省外生猪100.87万头。全市重大动物疫情防控工作有序开展，没有发生一起重大动物疫情。

2020年以来，永州市新建改扩建规模化生猪养殖场共395个，其中已完工288个，在建107个，全部项目建成后预计可增加存栏生猪360万余头，其中能繁母猪31万余头。通过加快建设新增产能项目，全市生猪产能已基本恢复到非洲猪瘟发生前同期水平。

温氏永州公司总部

政策驱动、引资促动、龙头带动、延链拉动……永州将生猪复产保供作为“六稳”“六保”重点工作和“菜篮子”工程首要任务，统筹推进生猪产业与精准扶贫、美丽乡村建设、绿色养殖融合发展。永州先后引进了温氏集团、新希望集团、湖南省现代农业集团、湖南正大集团等龙头企业，并与温氏集团、湖南省现代农业集团、佳和农牧等大型生猪养殖龙头企业签订全产业链合作协议，扶持企业加强全产业链建设，大大提升了永州作为粤港澳大湾区优质生猪供应基地的竞争力。永州天成肉类食品有限公司、祁阳市浯溪肉类食品有限公司、新田县宏瑞农牧有限公司获得2021年中国肉类食品行业先进企业。

通过引进龙头企业高标准新建一批，利用畜禽粪污资源化整县推进项目改造升级一批，专项整治退养关停一批，种养结合转型一批，监管巡查处理一批，永州让生猪养殖更加绿色、环保。目前，全市畜禽规模养殖场实现农牧林牧结合模式养殖的约有2000户，占规模总场数75%左右；畜禽养殖粪污资源化利用率达到93.38%，畜禽规模养殖粪污处理设施装备配套率达100%。

金黄稻浪中，农民驾驶收割机在田间收割稻谷。彭华/摄

今年，国家首次把粮食产量纳入宏观经济调控目标。围绕国家粮食安全战略的总体部署，永州市全面贯彻落实粮食安全党政同责，充分发挥湘江源头，山清水秀、绿色生态的优势，大力发展优质稻，通过农业产业化联合体经营和订单生产，推进生产与市场有效衔接，构建了较为完善的粮食生产、加工、销售产业链，形成了“农户愿种、企业愿收、居民愿买”的有效衔接，进一步推动了粮食产业“提质增效”。

永州市粮食和物资储备局局长唐富荣介绍，从上世纪90年代开始，在政府推动和市场引导下，永州水稻种植由普通杂交稻为主向优质稻为主转变，优质稻种植面积和比例逐年递增。2021年，永州落实优质稻534.92万亩，优质稻率达到87%以上，发展高档优质稻生产基地100个，面积60万亩，示范带动高档优质稻播种266.53万亩以上，订单面积193.97万亩，联接企业40家。

湖南永州下河国家粮食储备库

“优质稻品质好、价格高，不愁销路，农户收入高。”永州市聚丰生态农业开发有限公司总经理屈光荣介绍。2021年，聚丰农业不仅采用订单模式种植优质稻7.5万亩，对散户稻谷检测合格也进行收购。作为国家粮食储备库，湖南永州下河国家粮食储备库近几年来不断优化粮食储备品种结构，积极开展优质稻储备，同时利用政策优势，积极探索与农业合作社合作，推动粮食储备向粮食生产和粮食加工销售两端延伸，打造“产购储加销”一体化全产业链经营模式。

发展优质稻不仅稳定了全市粮食生产，夯实了粮食安全基础，也扩大了“永粮大米”影响。2020年，永州粮食企业共加工销售大米52.29万吨。瑶珍、银光、恒华、金三和等一批农业产业化龙头企业的优质大米销量，近年来已占企业总销量的80%以上。永州优质大米实现了产销两旺，不仅在省内畅销，还走俏两广市场。

乡村振兴，农业是主阵地，农村是主战场，农民是主力军。从农业大市迈向农业强市，“锚定在全省版图中增加永州分量”，现代化新永州农业发展的新征程已经开启。