韭菜农残标准放宽了，韭菜能放心吃吗？

有人说“韭菜农残标准放宽，韭菜就有毒不能吃了”，这个谣言是时候揭穿它的真面目了！

历史悠久的“上等菜”

韭菜在我国已有2500年种植历史，从古代的祭祀用“上等菜”到如今餐桌上常见的美味，它的地位本不该被质疑。

科学防控保障安全

针对韭菜常见的灰霉病和韭蛆问题，国家已发布绿色防控技术方案，方案中还特别规范了腐霉利的使用注意事项。

2021年起，农业农村部联合7部门在全国实施为期3年的“治违禁 控药残 促提升”行动，韭菜被列为重点品种受到更严格的监管。

标准调整的科学依据

我国将腐霉利在韭菜上的残留限量从0.2mg/kg调整为5mg/kg，同步将每茬施药次数从2次减为1次，调整后的标准与日韩等国的标准保持一致。

大量实验数据证明，韭菜腐霉利的残留量在30mg/kg以内是可安全食用的，5mg/kg标准留有充分安全余量。并且检测机构在检测韭菜时，是不会对其进行清洗的，而我们在实际食用中，可通过清洗进一步降低残留风险。也就是说，通过正规渠道购买的韭菜可以放心食用！

国家标准的调整是建立在更完善的科学评估基础上的，不是简单的“放宽”，而是“更精准的科学管控”。韭菜依然是那个营养美味的传统蔬菜，大家可以按需购买，适量食用，别让谣言影响了我们享受美食的权利！（来源：农安科普公众号）