网传长斑鸡蛋有沙门氏菌 专家辟谣

    最近，有一条和鸡蛋有关的消息引起了很多网民的关注。消息说，鸡蛋上如果有了斑点，就说明其可能已经被沙门氏菌感染，是有害的，不可食用。对此，上海市疾控中心专家表示，鸡蛋上常常带有鸡粪，所以容易被沙门氏菌污染；但沙门氏菌和有无斑点并无必然联系，鸡蛋斑点也可能是鸡输卵管的炎症分泌物沾在蛋壳上所致。专家表示，鸡蛋感染沙门氏菌不一定就立刻会有可见的斑点，要培养后用湖蓝等染料进行染色，观察蛋壳内斑点才能辨认；另外，蛋壳缺损、蛋壳角质层点状缺失会提高沙门氏菌侵入率。所以，细菌感染和鸡蛋长斑之间不能划等号。华南农业大学动物科学学院首席专家毕英佐也表示，这个说法完全没有科学依据，鸡蛋长斑是蛋壳异常的一种表现，它跟是否感染沙门氏菌没有直接联系。