媒体科普 ：“激素草莓”并非毒物 不必因噎废食

惊蛰过后，各地草莓相继上市。然而，也有不少人心存疑虑，特别是碰到个头很大或长得有些畸形的草莓，总担心是不是用了“有毒副作用”的激素。对此，《中国消费者报》采访食品科学专家进行了辟谣。对于草莓个大 ，专家表示，草莓个头和品种有关，有些品种个头天生就大一些，如红颜草莓、丰香草莓等。此外，通过不断杂交选育能培养出个头大的品种，适当进行疏花疏果同样可以得到更大的草莓。 对于草莓畸形，专家分析说，使用激素的确可能导致草莓畸形，但多数情况下，草莓畸形还是由于授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素。对于草莓空心，专家表态说，有些空心草莓的确与激素有关，但也不绝对，有些品种的草莓果肉密度小，也很容易出现空心。专家最后表示，所谓“膨大素”，就是一种与草莓有关的激素，它其实是一种植物生长调节剂，并不像有些人想的那么恐怖。目前常用的膨大素有氯吡脲、赤霉酸等，最早由日本于 20 世纪 80 年代开发，而后引入中国。从当前研究结果来看，膨大素还是很安全的，喷施过膨大素的草莓，也并非“毒物”。（来源：农产品质量安全舆情快报）