“小背篓”撬动大产业

时令催人耕种忙，不误田间一季春。眼下正是红薯育苗的关键期，武陵源大山深处，张家界小背篓原生态种养专业合作社（简称“小背篓合作社”）的乡亲们正忙着施肥、盖土，有条不紊地开展红薯育苗工作。

就在不远处的红薯干加工车间里，机器正轰鸣运转，民居改造的四层厂房散发出勃勃生机。“红薯干生产线可以年产红薯干30吨。”小背篓合作社负责人袁国宏信心十足。今年46岁的他，梦想是做一名新农人，通过探索新的农业发展模式，振兴本地产业。

村里农产品资源丰富，父老乡亲勤劳手巧，但是没有形成产业，缺乏有影响力的特色品牌。2021年10月，致力于开发家乡特色农产品的小背篓合作社应运而生，袁国宏迈出了第一步。

小背篓合作社主要经营红薯、土鸡蛋、土蜂蜜、草猪、腊肉、香肠等各类农副产品，通过孵化农户成立家庭农场、牵手其他合作社等方式，带领乡亲们种植了100余亩生态红薯、50余亩有机稻，还签约了30余户农民养殖草猪。

要解决这些问题，必须建立统一的现代化农产品加工中心。袁国宏邀请湖南农大研究食品加工的王远亮教授，担任小背篓合作社的技术指导。

在王教授指导下，崭新的小背篓农产品加工中心落成，规划总建筑面积1200平方米，目前已经完成首期建设任务350平方米。如今，红薯干生产线、红薯糍粑生产线、腊制品生产线、烘干生产线开足马力，加工中心还全面引进整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全6S过程管理，实现了标准的现代化管理。

“以前，我们这里有很多荒山荒地。现在，乡亲们积极开荒种红薯、种大米、种油菜、保护利用山竹林，既稳定了粮食生产，又把‘绿水青山’变成了‘金山银山’！”从无到有，从小到大，2022年小背篓合作社年销售额突破100万元，让袁国宏倍感欣慰。

“我们将深度挖掘本土资源和非遗文化，与湖南农大、湖南农科院、国家开放大学开展合作，推动农业高质量发展。”谈及小背篓合作社的下一步计划，袁国宏透露了一个远大愿景：到2028年，以张家界为核心，在背篓文化覆盖的湘鄂川黔地区发展合作联合体基地8000万亩以上，在全国开设1000家社区加盟店，每年提供1000个就业岗位。（来源：张家界小背篓原生态种养专业合作社）