春笋上市，吃笋能刮油减肥？吃笋有三大禁忌千万别忽视？

实际上，没有什么食物吃了能起到刮油的效果，大家口中所谓的“刮油”，只是促进胃肠蠕动，促进脂肪排出体外而已。春季吃笋正当时，春笋膳食纤维丰富，食用后可以起到促进胃肠蠕动的效果，对所谓的“刮油”还是有用的，并且春笋热量低，只有25千卡/100克，还没有西兰花的热量高，春笋丰富的膳食纤维也能增强饱腹感，控制食欲。总体来说，食用春笋对控制体重和减肥是有帮助的。

但是尝鲜吃笋也有禁忌，需注意以下这三点。①不能生吃：吃笋之前一定要焯水！②肠胃不好少吃：春笋的不溶性膳食纤维比较高，还含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制胰蛋白酶活性，妨碍蛋白质的消化吸收。③过敏体质人群慎吃：部分人可能会对笋过敏，食用后会出现皮肤、呼吸道不适的症状。如果是第一次吃笋可以少量尝试，即便不过敏也别一次吃太多。（来源：科学辟谣）