【典型经验】追溯及源头 让消费更明白

湖南楚山宝农业发展有限公司是一家集农业产业开发和油茶种植、加工、销售于一体的全产业链现代农业企业，通过自建基地、精炸细炼、制度公开等措施达到原料可溯、生产可溯、标准可溯的目标，企业全部产品纳入农产品“身份证”管理。

一、基本情况

湖南楚山宝农业发展有限公司成立于2012年10月，注册资金1000万元，是一家集农业产业开发和油茶种植、加工、销售于一体的全产业链现代农业企业，拥有1个专业合作社、3个种植基地。近年来，公司总投资规模5000余万元，在湘乡市金薮乡、龙洞镇10余个村组流转山地5000余亩，种植了20多个优良茶树品种，与所在乡镇村组建成了湘潭面积最大、规格最高的优质高效油茶林，带动农户3000余户。

公司2018年注册“楚山宝”商标；2020年通过国家森林认证和SC认证；2021年入驻湖南省农产品“身份证”管理平台和国家农产品质量安全追溯平台；2022年，“楚山宝”清香山茶油（物理压榨一级）被认定为“绿色食品A级产品”，获得“湖南茶油”区域公用品牌使用授权。公司获评湖南省林业产业龙头企业、农业产业化省级龙头企业、国家高新技术企业、湘潭市现代农业特色产业园、湘乡市产业扶贫示范基地。

    二、主要做法

（一）自建基地，原料可溯

为确保茶油品质，公司坚持从源头抓起。2012年，公司董事长刘华柱邀请油茶专家来到有2300余年油茶种植历史的湘乡市寻找适合种植油茶的丘陵山地，最后确定在气候温暖湿润、土壤呈酸性、山坡平缓、远离工厂及各类垃圾堆场的龙洞镇、金薮乡部分村组建设油茶林基地。现在，3个油茶林基地共5000余亩油茶林，其中1000余亩生长期超10年，进入盛果期，其余的生长期都已超过6年。2020年，公司开始油茶试加工，试加工原料全部来自自有基地；2021年，公司生产加工系统正式运行，原料用油茶果绝大部分采自自有基地，预计到2024年，生产加工用油茶果可全部由自有基地供应。这将为原材料质量控制和可追溯打下坚实基础。

（二）精榨细炼，生产可溯

自生产加工以来，公司以“做高品质的纯山茶油”为理念，在湘乡龙洞镇大田村建设有集油茶果剥壳、烘干、榨油、精炼、包装于一体的一条龙生产线，日油茶果烘干剥壳能力100吨，年精炼茶油能力1000吨。出售的每一滴油都是精榨细炼而成，每一个生产过程都有清晰的记录、每批次茶油都有检验、有留样，每一批产品都有“身份证”二维码、食用农产品“承诺达标合格证”相对应。为了实现生产过程实时可追溯，公司在2021、2022年先后投入40余万元，在生产加工现场各个关键点安装智能摄像头45个，通过萤石云传输至公司和湖南省农产品“身份证”管理平台，即时农事和加工生产一览无余。

（三）制度公开，标准可溯

楚山宝公司自成立以来，制定了一系列管理制度和生产标准，内容涉及油茶种植、生产加工、检验检测、售后服务诸多方面，对种植基地、油茶苗选择，油茶苗栽种、施肥、剪枝，直至油茶果采摘，生产加工过程中的操作规程都做了明确要求，并通过湖南省农产品“身份证”管理平台公开。消费者通过扫码瓶身上的“身份证”二维码，便可查询到楚山宝茶油相应的种植、生产规范和执行标准以及质量检测结果等内容，让消费者放心消费。

三、主要成效

通过实施“两证+追溯”管理，企业生产行为进一步透明化，促进了自身质量安全管理意识的进一步增强，从而促进了楚山宝茶油质量、品牌效应的不断提升。近两年，广大消费者对楚山宝茶油质量的了解更加直观，销量也在以每年20%的速度逐年增加，为楚山宝公司健康稳步发展、推进乡村振兴发挥了积极、有效的作用。（来源：湖南楚山宝农业发展有限公司）