马铃薯跨越千年的进化之旅

2023-08-16

早在遥远的七千多年前，一支迁徙到安第斯山脉“的的咔咔”（音译）湖区附近的印第安部落，找到了一种生长在地下、可以吃的植物——野生马铃薯。马铃薯是块茎类作物，埋在地下的茎部膨大，含有大量的淀粉，可以为食用者提供丰富的营养能源。野生马铃薯的发现挽救了当时处在…

蔬菜有农药残留，可以放心吃吗？

2023-08-10

大家最担心农药残留，农药残留真的可怕吗？“农药”不等于“毒药”，“农药残留”不等于“不安全”。今天带你正确认识农药残留！能不能，不用或少用农药？完全不使用农药是不现实的。不使用农药或使用量明显不足的话，会影响农产品产量，农产品价格会随之上涨，甚至会造成…

“催熟剂”是怎么回事？

2023-08-03

提到“催熟果蔬”，很多人第一反应是不健康，甚至还有“催熟果蔬会导致孩子性早熟”的传言，事实果真如此吗？“催熟剂”是什么？会对人体产生危害吗？一、什么是“催熟剂”？随着贮藏运输技术的不断提高，现在北方城市的消费者也可以随时吃到物美价廉的香蕉、荔枝等热带水…

“农安优质大家谈”科普展播——木耳本无罪，只是“泡”的方式不对

2023-07-28

木耳是大家“舌尖上的常客”，比如凉拌、热炒、麻辣烫、火锅等各种烹饪方式，它都能hold住。不过，近日“食用久泡木耳中毒”的文章、视频在网络上传播，引起大家对木耳的广泛关注，因此“菇博士”非常有必要谈一下“木耳”、“椰毒假单胞菌酵米面亚种”和“米酵菌酸”的事…

豇豆经常检出问题农药清单

2023-07-28

木耳本无罪，只是“泡”的方式不对

2023-07-20

木耳是大家“舌尖上的常客”，比如凉拌、热炒、麻辣烫、火锅等各种烹饪方式，它都能hold住。不过，近日“食用久泡木耳中毒”的文章、视频在网络上传播，引起大家对木耳的广泛关注，因此“菇博士”非常有必要谈一下“木耳”、“椰毒假单胞菌酵米面亚种”和“米酵菌酸”的事…

酶抑制法快速检测农药残留的有效性及局限性

2023-07-12

酶抑制法基于有机磷和氨基甲酸酯类农药（大部分是高毒农药）对乙酰胆碱酯酶活性的抑制效应间接快速检测这些农药残留，具有操作简便、同时检测多残留等特点。上世纪90年代以来，该方法广泛用于我国基层农产品质量安全日常监管和相关生产经营主体自控自检，在防止因此导致食…

农民日报：转基因作物能留种吗？

2023-07-05

作物能不能留种和转基因没有直接关系，关键在于种子本身是常规种还是杂交种。转基因性状转入到常规作物中就可以留种，转入到杂交作物中则不适合留种。农作物种子分为常规种和杂交种。杂交种是通过一定技术和方法将一个品种的花粉授给另一个品种从而结实产生的种子，杂交种…