空心草莓、畸形草莓是打了激素？

2024-01-11

（来源： 科学辟谣平台）

2023年食品安全与健康十大热点发布

2024-01-06

1月5日，中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举行，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石：阿斯巴甜是国际食品法典委员…

造成农药中毒的原因

2024-01-05

农药中毒分生产性中毒和非生产性中毒。在使用农药过程中发生的中毒叫生产性中毒，造成生产性中毒的主要原因如下：1.配药不小心，药液污染手部皮肤，又没有及时洗消；下风处配药或施药，吸入农药过多。2.施药方法不正确，如人向前行左右喷药，打湿衣裤；几台药械同时喷药，…

土豆发芽了，还能吃吗

2024-01-03

土豆是生活中常见的一种食物，营养丰富，但如果储存不当，就会发芽。有人说发芽的土豆不能吃，吃了会中毒；也有人说把发芽的部分挖掉后还是可以吃的。到底哪种说法是对的呢？（来源：“老年健康报”微信公众号）

合格农产品生产过程中需要重点关注哪些方面？

2023-12-26

（1）不要在特定农产品禁止生产区域种植、养殖、捕捞、采集特定农产品和建立特定农产品生产基地，保护产地环境，妥善处置农业投入品包装物和废弃物，把住生产环境安全关。同时，要注意生产场所及生产活动中使用的设施、设备、消毒剂、洗涤剂等应当符合国家有关质量安全规…

如何认识农用薄膜残留的影响？

2023-12-26

农用薄膜是重要的农业生产资料。我国农用薄膜覆盖面积大、应用范围广，在增加农作物产量、提高品质、丰富农产品供给等方面发挥了重要作用。但部分地区存在农用薄膜残留污染现象，成为制约农业绿色发展的突出环境问题。作为农产品生产经营者，要充分认识到：残留地膜破坏土…

转基因技术，给世界多一种选择

2023-12-26

基因技术日新月异，为现代社会的发展带来了新的科技变革。转基因技术作为现代生物技术的核心，已广泛应用于农业、医疗、工业等各个领域，社会效益和经济效益日渐凸显。“物竞天择，适者生存”，这是一条亘古不变的自然法则。在适应进化和生存竞争中，形形色色的物种命运取…

“功能鸡蛋”更健康安全吗？

2023-12-17

富硒鸡蛋能补硒提高免疫力，虾青素鸡蛋富含虾青素能抗氧化美容养颜……这些商家口中“吃了有好处”的鸡蛋，“功能”被吹嘘得很强大，但其实未必适合所有人。如何理性看待市面上名目繁多的“功能鸡蛋”，安全靠谱地获取营养，不妨看看食品科学领域专家的解读。  吃鸡蛋补…