高油酸食用油更健康吗？

2024-03-11

油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能增加食物的口感和味道，还能提供身体所需的能量。然而，吃油过多、选油不对可能带来一系列健康问题。  喜欢逛超市的朋友一定会注意到，在食用油货架“C”位摆放的，很多都是高油酸食用油，网络上也有不少关于高油酸食用油…

连吃5个橘子后住进ICU！如何正确吃橘子？

2024-02-23

爱吃橘子的你可要注意了！橘子可不是随便吃的！有人因为吃了5个橘子结果住进了ICU！这究竟是为什么呢？橘子怎么吃才安全健康呢？吃了5个橘子，他竟住进了ICU？  44岁的蒋先生本身患有肾病，在一口气吃下了5个橘子后就晕倒在地，被紧急送往医院。  检查报告显示，蒋先…

平价人参-山药的营养功效和食用方法

2024-01-22

山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，口感细腻滑爽，且带粘性，含有丰富的营养物质，秋冬食补，山药是很多人的选择食材之一。一、山药的营养价值山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿…

谣言：柑橘喷洒保鲜剂有害健康不能吃？

2024-01-16

真相：目前，柑橘保鲜的化学防治药剂主要有咪鲜胺、抑霉唑、枯草芽孢杆菌、甲基硫菌灵、百可得和噻菌灵等。这些药剂均获得了农业农村部的农药登记认证，并在登记之前通过严格的实验测试、大田测试和毒性测试等诸多考核，从药剂使用的安全性上看是有安全保障的。在现代农业…

吃烤红薯会致癌？不可信！

2024-01-15

冬日里，吃红薯当数烤红薯了，特别是被烤得香甜流糖，吃进嘴里甜到心里。有人说，烤红薯虽然好吃，但是会致癌。烤红薯真的会致癌吗？一、红薯富含β-胡萝卜素作为甘薯类食物，红薯可以替代部分主食，比如做红薯米饭、红薯粥、红薯馒头、烤红薯、蒸红薯等，其营养丰富，富…

车厘子“双胞胎”畸形是农药造成的

2024-01-15

流言：  车厘子中，有时会出现“双胞胎”，即一根果柄上有两个果实合生，这种果实形态的畸形发育是农药造成的。（图片来源：视觉中国）  真相：  车厘子畸形果的发生率与上一年的高温天气紧密相关，并不是打农药造成的。  从植物学的角度分析，畸形果是车厘子花芽…

空心草莓、畸形草莓是打了激素？

2024-01-11

（来源： 科学辟谣平台）

2023年食品安全与健康十大热点发布

2024-01-06

1月5日，中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举行，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石：阿斯巴甜是国际食品法典委员…