“糖精枣”卷土重来？莫把旧闻当新闻

2017-09-28

又到了枣子上市的季节，最近微信上流传着题为“央视曝光：这种大枣，再甜再红都不要买，太可怕了！”的文章，文中主要是一段来自央视焦点访谈节目的视频，称市面上一些色泽红润的枣子是被浸泡过的“糖精枣”，对人体有极大伤害，要仔细注意辨别。记者查证后发现，该视频其…

长沙“煮不烂、嚼不动”草鱼实际是正常脆肉鲩

2017-09-21

湘潭生意人易先生前段时间在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼。然而，从易先生这里买到草鱼的消费者说，买回去的草鱼不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样。记者现场实验后发现，这种鱼确实有点煮不烂，嚼起来和一般的鱼肉也不一样，存在韧…

专家点破螃蟹七大谣言

2017-09-21

秋风起，蟹脚痒，又到了吃蟹的好时节。但是关于螃蟹的谣言如“蟹黄致癌”、“螃蟹打针”、“螃蟹注胶”引起消费者恐慌。对此，专家逐一击破七大螃蟹谣言，让民众放心享受螃蟹盛宴。谣言一：吃蟹黄致癌。一篇名为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其可能致癌》的文章在网上…

网传加“胶”食物不能吃 专家释疑

2017-09-21

网上常有“某某食物不能吃，原来是加了胶！”的帖子，生活中也常听说“胶水牛排千万别吃，吃了对身体不好”的提醒。于是，许多人开始蒙圈，这加了“胶”的食物到底能不能吃？对此，专家解释，其实食物里加的“胶”就是“食用胶”，是一大类食品原料，多数是碳水化合物，分…

8月十大科普流言、谣言榜中四条涉食用农产品

2017-09-20

近日，人民网-科普中国发布8月“科普流言、谣言TOP10榜单”，其中有四条是涉及食用农产品质量安全的谣言。谣言一：西瓜400天不烂是喷了防腐剂。一档节目中切开了存放了400多天都未腐烂的西瓜。西瓜外表完好，里面却干瘪，有人提出“西瓜是否被喷了防腐剂”的质疑。8月“西…

焦点访谈：相信科学 远离愚昧

2017-09-20

今年9月16号到22号，是我国的科普日宣传周。今年科普日的宣传主题是“创新驱动发展，科学破除愚昧。”从2004年起，我国把每年9月的第三周确定为全国科普日宣传周。期间科学家和科普人员会围绕大家关心的一些话题解疑答惑，传播科学知识。目前食品安全老百姓最关心，这方面…

网传“医生永远不吃5种食物” 专家批驳辟谣

2017-09-04

近日网上有一篇文章称：医生永远不吃“圈养鲑鱼、非有机土豆、罐装番茄酱、玉米饲养牛肉、人工催熟牛奶”。医生真的不吃这5种食物吗？美国普度大学生物与食品工程专业云无心博士对此进行了逐一批驳辟谣。 圈养的鲑鱼，文中宣称：“给它们喂食饲料及家禽粪便等，导致大…

专家科普解读“麦当劳停用抗生素鸡”的报道

2017-09-04

8月24日，新华网发布了一条“麦当劳欲逐步停用抗生素鸡，中国不在第1批名单”的消息，只看这标题，有种被“双标”、“歧视”的感觉，然而，再看内文，麦当劳的声明，说的只是停用一个级别的人用抗生素，这个类别就是世界卫生组织认定的“最高优先级的重要抗菌药物”（HPC…